HUEVO Y COLESTEROL

🧐El #colesterol, es un tipo de #grasa que forma parte de la membrana de todas las #células de nuestro organismo, y circula en la #sangre unido a #proteínas.

Además, es una sustancia necesaria para producir #ácidos biliares, #hormonas y #vitamina D.👈

😊Hay dos maneras de que nuestro organismo obtenga el colesterol que necesita: a través de los alimentos y de la producción en el #hígado.

Obtenemos el colesterol de los alimentos de origen animal. Por ejemplo:
✔️ #huevo (la #yema principalmente),
✔️ #manteca
✔️#mariscos (como camarones)
✔️ #queso
✔️ #carne (vaca, cerdo y ave)
✔️ #vísceras como hígado y riñón.

🍳 El HUEVO aporta 372 mg de colesterol por 100 g (100 g de huevo equivale aproximadamente a dos unidades de huevo). Sería lógico pensar que, si consumimos alimentos ricos en colesterol, los niveles de colesterol de nuestro organismo aumentarán. Sin embargo, esto no es así.
La hipótesis de que el colesterol de los alimentos aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares fue propuesta por algunas investigaciones publicadas en el año 1968. Estudios posteriores mostraron que la ingesta de colesterol de los alimentos tiene poco impacto en el nivel de colesterol en sangre.👍

Por otro lado, se sabe que la ingesta de ácidos grasos saturados SÍ aumenta el colesterol LDL (popularmente conocido como «colesterol malo») y en consecuencia, el riesgo de enfermedades cardiovasculares. ❣️

💚En este sentido, cabe mencionar que, a diferencia de otros alimentos de origen animal, el huevo es el único alimento fuente de colesterol, que tiene un bajo contenido de ácidos grasos saturados.💪

😀 Conclusión: el huevo NO es el causante de la elevación del colesterol en sangre.📉
✏️Es un excelente alimento, rico en proteínas de alto valor biológico que ayuda a la reparación de nuestros músculos, darnos #saciedad para el descenso de peso, entre otras cosas…👏👩‍🦰

🙄Tú, incorporas a diario el huevo?
Lo haces en desayuno, comida o cena?… Te leo!!!

Dra. Fabiana Falcone

Médica experta en nutrición

El HUEVO es un excelente aliado para tu alimentación diaria. Incorpóralo sin miedo!