Recuerda porcionarlo, y comerlo eventualmente, para mantenerte sano.

Barritas caseras fáciles.

😜BARRITAS CASERAS FÁCILES 👈🏼

Son realmente simples y riquísimas! 🍫😵‍💫
🤩 Además puedes jugar con los ingredientes que más te gusten…

Ingredientes
📍2 tazas de coco rallado
📍1taza de queso tipo Philadelphia
📍1 taza de fresas o arándanos con endulzante o stevia
📍1 cucharada de esencia de vainilla
📍Chocolate amargo para derretir, cantidad necesaria

Procedimiento
🔹 Colocar el queso, fresas, endulzante, esencia de vainilla y procesar.
🔹 Agrego el coco, mezclar muy bien
🔹 Distribuir en una fuente rectangular con papel aluminio de 2 cm de alto
🔹 Colocar en freezer por una hora
🔹 Cortarlas del tamaño que queráis (7 cm x3cm)
🔹 Bañarlas con el chocolate amargo y vuelve a ponerlas en la nevera.

Es una ingesta muy nutritiva, y no compras algo preprocesado que no sabes que contiene!!! 💪🏼

✍🏼 Fuente de grasas de buena calidad, fibras, antioxidantes, vitamina C, calcio.

🏆Pequeñas pero poderosas!!!

👉🏻 TIP: puedes agregar a la mezcla frutas secas picadas.

🌷Úsala como tu colación de media tarde o preentrenamiento ⛹🏼‍♀️🤸🏼

Espero que hagas las tuyas y me envías una foto!📸

🌐 fabianafalcone.com

Elabóralas una vez a la semana y consérvalas en la nevera, fácil, no?!!

Muffins sorpresa.

Estos MUFFINS de #VERDURAS tienes que probarlos ya!!👩🏻‍🍳

– fáciles de hacer

– opción para llevar al trabajo, escuela

– podes hacerlo con otras verduras

Ingredientes

• 1⁄2 taza de harina de preferencia
• 1 cda. de polvo de hornear
• 1 cdta. de #aceite
• 1⁄2 #cebolla picada 🧅
• Hojas de #espinaca 🥬 cruda a gusto ( también podés incorporar otras verduras de tu preferencia: #champignones, #zanahoria🥕, #brócoli🥦, #calabacín, #pimiento🫑)
• 1 #huevo y 1 #clara 🥚
• 1⁄2 taza de #leche descremada
• #queso magro en cubitos 🧀
• Condimentos a gusto

Preparación

• Lavar las hojas de espinaca y picarlas.
• Picar la cebolla y saltearla en el agua.
• Agregar los huevos a la espinaca y revolver bien hasta que quede bien integrado.
• Aparte mezclar la harina con el polvo de hornear, condimentos, y verter a la preparación anterior.
• Por último, añadir la leche, mezclar e integrar bien.
• Colocar en moldes de muffins hasta 3⁄4 de su capacidad, colocar el queso y el resto de la preparación.
• Hornear por 20 minutos a 180°.

Sencillo y gustoso!

GUISO DE LENTEJAS PARA LOS MÁS CHIQUITOS

⠀⭐️⭐️🍛🐻GUISO DE LENTEJAS🍛🐻⭐️⭐️
Rinde para 5 personas:
🔸400g de lentejas
🔸2 papas medianas
🔸2 zanahorias grandes
🔸1 batata grande (o 2 chicas)
🔸2 cebollas
🔸1 diente de ajo
🔸1 morrón rojo
🔸2 latas de tomates perita o 2 cartones de puré de tomate
🔸Caldo de vegetales, cantidad necesaria
🔸Sal, pimienta, romero, orégano, azúcar
🔸500g de la carne que prefieran.

👩🏼‍🍳Procedimiento:
Remojar las lentejas en agua un buen rato, unas 3 horas, picar la cebolla, el morrón y el ajo y cocinar con un poco de aceite. *Si lo hacen con carne van a agregarla en este momento. Cuando ya esté bien cocido, le van a agregar la zanahoria (en rodajitas o cubos) ahora le agregan las latas de tomate y le incorporan las lentejas. Van a revolver bien y de a poco van a ir agregándole caldo según se necesite. Cuando pasen 15minutos, van a agregarle las papas y la batata cortada en cubitos. Condimentar con sal, pimienta, orégano y romero (pongan lo que más les guste). Ah, el azúcar para mi es CLAVE, para sacarle la acidez de los tomates, yo le pongo a ojo y voy probando. Y a fuego suave, van a ir cocinando este super guiso, revolviendo de a ratos para que no se queme y probando el punto de las lentejas (si ven que le falta liquido agreguen caldo CALIENTE). Si lo dejan de un día para el otro queda mucho mas rico! Pueden acompañarlo con arroz (yo lo cocino con un poquito de romero y después un trozo de manteca o aceite, es una delicia!!
Decorar con arroz en la parte del hocico, huevo duro y tallos de ciboulette para formar un 🐻❤️

Es muy atractivo y divertido.

POLLO AL VERDEO

Ingredientes:

🔅1 pechuga grande de pollo
🔅Jugo de un limón chico
🔅3 dientes de ajo
🔅1 unidad de cebolla de verdeo
🔅1 puerro picado
🔅3 cucharadas de queso blanco ( untable)
🔅Sal, pimienta y nuez moscada
🔅Perejil o cilantro
🔅Rocío vegetal
✏Opcional: algunos champiñones

Preparación:

• Cortar el pollo en cubos y condimentar.
• Cocina el pollo a media cocción, en una sartén pincelada con aceite. Agregar el jugo de limón la sal y pimienta. Reservar.
• En otra sartén pincela con aceite, rehoga los ajos enteros machacados y agrega el puerro y la cebolla de verdeo picados, junto con algunas cucharadas de agua y los condimentos. Cocinar.
• Incorpora el queso blanco a las verduras y condimenta a gusto.
• Finalmente, agrega el pollo y cocina con olla tapada a fuego lento durante 10 minutos.
• Retirar del fuego, decorar con cilantro o perejil y sírvelo en un lindo plato.

✏Nota:
• Si quieres  agregar los champiñones, cocínalos junto con los ajos.

Aquí puedes ver el resultado

CANELONES PROTEICOS

Súper express!!

Ingredientes: (para una persona)

• 100gr de pechuga de pollo
• 2 claras de huevo
• 2 puñados de espinacas en crudo
• 1 puñado de champiñones en crudo
• 1/4 de cebolla
• 1/4 de pimiento rojo
• pimiento, sal, orégano y especias al gusto
• dos cuch de postre de queso untable

Preparación:
🧡 Cortamos el pollo, champiñones, cebolla y pimiento en trocitos pequeños.
🤍 En una sartén tapada cocinamos a fuego lento (20minutos). Añadimos las especias y la sal. Por otro lado, hervimos las espinacas y las troceamos.
🧡 Juntamos todo en la sartén y dejamos reposar a fuego mínimo.
🧡 Cortamos el pollo, champiñones, cebolla y pimiento en trocitos pequeños.
🤍 Mientras, hacemos las claras muy finitas (4-5 láminas) en la sartén. Incorporar. .
🧡 Servir caliente con queso untable y  especias por encima .

Listo!!!✨✨✨✨

Recuerda porcionarlo, y comerlo eventualmente, para mantenerte sano.

PAN DE CENTENO

La receta es muy simple!

Ingredientes:

• 2 tazas de harina de centeno
• 1 taza de agua tibia ( aproximadamente, puede ser un poquito más o menos)
• 25 grs de levadura de panadería ( fresca- si usan seca , serían 5 gr o medio paquetito- ojo no confundir con levadura nutricional esa no sirve para panificados)
• Sal a gusto

Preparación:

🧡 Mezclar todo. Tiene que quedar una crema como una mousse (olvidé sacar foto, la próxima vez, le hago foto y la subo acá). Por eso es importante ir agregando el agua de a poquito, porque la absorción del agua va a depender de muchos factores como digo siempre, entre ellos humedad y temperatura ambiente, y calidad de la harina y también del agua ( si tiene más cal, etc).

🤍 No se puede amasar con las manos.

🧡 Batir enérgicamente con cuchara de madera o si tienen batidora planetaria pueden poner los ganchos amasadores y dejarlo por unos 10 minutos a velocidad baja.
🤍 Esta mezcla va a refrigerador hasta el día siguiente. (Probadlo: cambia el resultado)

🧡 Cuando la retiren del frío van a ver una verdadera esponja.

🤍 Eso se pasa a un molde tipo budín con papel de horno, (o un poco de aceite si es para fase 3) y se deja leudar al doble antes de llevar a horno.

🧡 Recomiendo hacer un corte a lo largo de la masa una vez dentro del molde. Esto facilita la salida de vapor que apelmaza la masa.

🤍 Yo he precalentado el horno a 200 grados (horno fuerte) y cociné a esa temperatura por 15 minutos y luego bajé a 180 por 15 minutos más.

🧡 Chequear si está cocido introduciendo un palito o cuchillo. Si sale limpio, ya está.

🤍 Desmolde sobre rejilla ni bien pasa el calor inicial porque si lo dejan en el molde , el pan se va a humedecer con su propio vapor.

🧡 Dejar asentar hasta el otro día en lo posible (esto también hace mucha diferencia), porcionar y freezar.

🤍Es un pan tierno al corte, no tiene corteza crocante, en la segunda foto se ve la estructura de la miga por fuera y en la siguiente, por dentro.

🧡 Cocinar en horno moderado por aproximadamente 20 a 25 minutos.

Listo!!!✨✨✨✨

Aquí puedes ver el resultado

Recuerda porcionarlo, y comerlo eventualmente, para mantenerte sano.

CUADRADOS DE AVENA Y CHOCOLATE SALUDABLES

¡Súper fáciles!

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 taza de avena instantánea
• 2 cdas de polvo para hornear
• 10 sobres de endulzante
• 1 cucharada de aceite
• 3 cucharadas de cacao amargo
• 1/2 taza tipo té de leche descremada

Preparación:
🧡 Mezclar todos los ingredientes en un bowl hasta formar una mezcla homogénea.
🤍 Volcar en un molde de silicona o previamente enmantecado o rociado con spray vegetal o aceite.
🧡 Cocinar en horno moderado por aproximadamente 20 a 25 minutos.
Listo!!!✨✨✨✨
🤍Esperar que se enfríe, cortar en cuadraditos.